そば処 丸長本家

昭和28年創業、地域の食堂として70年以上愛される老舗そば処

地下鉄東西線・西11丁目駅から徒歩約3分、南3条西9丁目の狸小路9丁目エリアに構える「そば処 丸長本家」は、1953年（昭和28年）に北海道赤平で創業し、現在地に移転した老舗そば屋です。「家の近くにこんなお店があってほしい」という初代の思いを受け継ぎ、地域の食堂として70年以上にわたって親しまれてきました。テーブル席30席と座敷12席を備えた店内は、どこか懐かしい落ち着いた雰囲気で、漬物を肴に昼酒を楽しむ常連客の姿も見られます。出前・弁当配達にも対応しています。

幌加内産そばの自家製麺と、焼津の鰹節×日高昆布で仕込む初代伝統の出汁

そばは幌加内産そば粉を使い、店内で丁寧に自家製麺。つゆは初代から受け継ぐ伝統の配合で、焼津の鰹節と日高昆布をふんだんに使い、醤油・砂糖・みりんのバランスにこだわって仕上げます。この出汁の旨みはそばだけでなく、「知る人ぞ知るそば屋の昔風ラーメン」にも生かされており、あっさりとした和風スープが中太縮れ麺によく絡む一杯として根強い人気を誇ります。常時100種類以上のメニューを揃え、丼もの・定食・一品料理・デザートまで幅広く対応します。

ちょい呑みセットや鴨だしラーメンなど、昼も夜も使える頼れる一軒

夜はワンドリンクとおつまみ・締めの麺がセットになった「ちょい呑みセット」（A〜Cの3段階）が人気で、一人でも気軽に立ち寄れる居酒屋使いにも対応しています。デザートの「そば茶アイス」も評判で、そばの香ばしさと黒蜜の風味を楽しめる一品です。年中無休（元日〜3日を除く）で、平日は11時から営業しています。

📋 テイクアウト可　※掲載情報は変更になる場合があります