札幌Fuji屋

食べログ ラーメンHOKKAIDO百名店2024・2025連続選出、みそソムリエ店主が手掛ける実力店

地下鉄東豊線東区役所前駅2番出口から徒歩約3分、札幌市東区北14条東7丁目の環状通沿いに立つ「札幌Fuji屋」は、2007年創業の魚介豚骨ラーメン・つけ麺の人気店です。食べログ ラーメンHOKKAIDO百名店を2024・2025年と連続選出されており、ラーメンウォーカー銅賞も受賞した実力店です。背脂豚骨で有名な「山嵐」出身で、みそソムリエの資格を持つ店主が、太平・すすきのと移転を重ねながら現在地に構えています。

人気No.1は味噌つけ麺、豚骨×魚介×白味噌の濃厚つけ汁と特注麺のハーモニー

看板メニューは味噌つけ麺で、豚骨・鶏ガラをベースにサバ節・煮干しを加えた魚介豚骨スープに、白味噌・十勝ブラウンマッシュルーム・玉ねぎ・にんにく・生姜・山椒を合わせた独自の味噌ダレを組み合わせた濃厚なつけ汁が特徴です。スープの旨味に負けないよう特注した麺とのバランスが絶妙で、仕上げに和風の割スープで楽しめます。味噌ラーメンのほか、辛化つけ麺や醤油・塩など豊富なラインナップで、限定メニューも頻繁に登場します。

カウンター席のみの独立型店舗、駐車場5台完備でランチ・ディナーの2部制

店内はカウンター席のみで、平日昼でも混み合う人気ぶりです。営業は11時〜15時（L.O. 14時30分）・18時〜21時（L.O. 20時30分）の2部制で、月曜定休（月2回不定休あり）です。店舗正面に駐車場5台を完備しており、車でのアクセスにも対応しています。すすきのには姉妹店「ふじ屋NOODLE」、千葉県にも「札幌味噌Fuji屋」を展開するグループ店です。

📋 駐車場：有（5台）｜全席禁煙　※掲載情報は変更になる場合があります