MORIHICO. ROASTING&COFFEE

モリヒコ　ロースティングアンドコーヒー

✏️ 投稿者：おもち🍡

📍 菊水 🍽️ カフェ

📝 このスポットについて

築60年の旧ボイラー工場を蔦が覆う「緑のランドマーク」、道内最大級のコーヒーファクトリー併設カフェ

「MORIHICO. ROASTING&COFFEE（モリヒコロースティングアンドコーヒー）」は、札幌市白石区菊水8条2丁目に位置するMORIHICO.の旗艦店的カフェです。地下鉄東西線・菊水駅4番出口から徒歩約10分、蔦に覆われた築60年の旧ボイラー工場をリノベーションした建物がランドマークになっています。広さ約200坪の店内には一度に60kgを焙煎できる道内最大級規模の焙煎窯を設えており、豆の仕入れから焙煎・提供まで一貫して手がけるロースターカフェです。駐車場も10台完備しています。

焙煎士の仕事をガラス張りで見せる「オープンファクトリー」、コーヒーの香りが豊平川沿いに漂う

コーヒー焙煎をあえて開かれた空間で行い、訪れるゲストが間近に見られるのが大きな特徴です。豊平川沿いのサイクリングロードを走るバイカーが漂う香りに誘われて立ち寄るというエピソードが語り草になっています。焙煎機はブランドのアイコン的存在であるオレンジ色のシトロエンへのオマージュから同色を採用。コーヒーをテーマにしながら、現代美術家の展覧会やマルシェなど「COFFEE & SOMETHING」の発信基地としても機能しています。

屋根裏部屋のある大人の秘密基地、ティラミスなどフードペアリングにも定評

イートインスペースはソファ席やカウンターがゆったりと広がる仄暗い空間で、屋根裏部屋も備えた独特の構造が訪れる人を引きつけます。オープン当初からマイナーチェンジを重ねてきたティラミスをはじめ、コーヒーとのフードペアリングにも力を入れています。円熟した森彦グループの一角を担いながら、普段着の住宅街にある「コーヒーカルチャーの発信基地」として地元客から旅行者まで幅広く支持されています。

📋 駐車場あり（10台）｜分煙｜予約可（前日まで・電話）　※掲載情報は変更になる場合があります