佐藤堂本店（パフェ、珈琲、酒、佐藤）

札幌シメパフェの先駆者「パフェ佐藤」が大通に移転、3フロア構成の体験型スイーツ施設

大通駅36番出口から徒歩約1分、南1条西2丁目の木NINARUビルに2024年4月にリニューアルオープンした複合スイーツ施設です。狸小路1丁目で長年行列を作り続けてきた「パフェ、珈琲、酒、佐藤」が開業8周年を機に移転し、1〜3階を使った新店舗として生まれ変わりました。昼13時から営業し、バリアフリー対応でベビーカーも入店しやすくなったことで、以前は訪れにくかった層にも門戸が開かれています。

1階はピスタチオ菓子の佐藤堂、2階はカウンターパフェ、3階はプロジェクションマッピング体験

1階の「佐藤堂本店」ではピスタチオと北海道食材を組み合わせた菓子をテイクアウトできます。2階はカウンター17席でライブ感あるパフェが楽しめるフロアで、一番人気の「塩キャラメルとピスタチオ」をはじめ定番6種と旬の季節限定メニューが揃います。アイスからパーツまですべて手作りで、ネルドリップ珈琲や豊富なお酒とのペアリングも楽しめます。3階は桜や金魚などのプロジェクションマッピングが投影された大テーブルを囲む特別な空間で、屋内テラスの個室も備えています。

昼カフェから夜の〆まで、デートも女子会も子連れランチも対応できる一軒

年中無休で13時から深夜1時まで通し営業しており、昼のカフェ利用から飲みの後の〆パフェまで幅広いシーンに対応しています。松任谷由実がテレビで愛店として紹介したことでも話題を集めました。旧店舗より席数が大幅に増えたため、以前に比べて入りやすくなっています。

📋 カウンター席｜テーブル席｜個室｜全席禁煙｜駐車場：無（近隣にコインパーキング有）　※掲載情報は変更になる場合があります